gotowanieArchiwum

Jedz królewskie śniadanie

Świat dzieli się na dwa typy ludzi – tych, którzy kochają śniadania i nie wyobrażają sobie bez nich wyjścia z domu oraz tych, którym ten posiłek jest w najlepszym razie obojętny. Dietetycy i naukowcy także nie mogą się zdecydować jak to z …

Zdrowie na talerzu

Mawiają, że jesteś tym czym jesz – że spożywanie produktów dobrego pochodzenia, przygotowanych w sposób zapewniający maksymalizację ich dobroczynnego wpływu na ludzki organizm to gwarancja długich lat życia. Nadchodząca wiosna to idealny moment na zmiany nawyków żywieniowych – a właściwie, to po …
frytki

Frytki jako zdrowy fast food – to możliwe

Ziemniaki są podstawowym warzywem spożywanym w naszej części geograficznej. Obiad w postaci tłuczonych ziemniaków z mizerią oraz schabowym wpisał się w polski krajobraz domów rodzinnych. Smażona na głębokim tłuszczu potrawa na bazie ziemniaków to znany fast food, który uważany jest za niezdrowy …
naczynia

Na jak długo starczą twoje garnki i patelnie?

Producenci naczyń do gotowania próbują przekonać nas do swoich wyrobów na różne sposoby. Niektórzy opisują je jako zdrową alternatywę dla beztłuszczowego smażenia. Inni podkreślają szybkie nagrzewanie powłoki i jakość wykonania. Mało kto decyduje się opisać swoje naczynia, jako produkt niezniszczalny przy tradycyjnym …
naczynia

Stal szlachetna zamiast teflonu dla zdrowego gotowania

Jednym z pierwszych materiałów, na których odbywało się gotowanie, było żeliwo. Patelnie wykonane z tego materiału nigdy nie ulegały zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury. Niosły ze sobą wiele zalet prozdrowotnych. Jedną z nich jest wytrącanie śladowych ilości żelaza. Duża waga sprawia, że …

Węgorz na modłę włoską

Będąc swego czas na wakacjach w południowych Włoszech miałem przyjemność spożywać potrawę, która nieco mnie zaskoczyła – był to węgorz opiekany po włosku. Zaskoczyła, bo w ogóle średnio lubię ryby, a do tego węgorz zawsze wydawał mi się jakiś taki… śliski i …