W wielu produktach spożywczych znajdują się ukryte cukry i nadmiar soli. Są one dodawane nawet do zwykłych płatków kukurydzianych, jogurtów naturalnych oraz napojów typu ice tea. Klienci, robiąc zakupy w pośpiechu, nie zwracają uwagi na informacje na etykietkach, które szczegółowo wyliczają ilość zawartej soli i cukru w danym produkcie. Tymczasem okazuje się, że wypicie zaledwie litrowej butelki Coca Coli pokrywa w pełni dzienną dawkę zapotrzebowania na cukier, zaś zjedzenie porcji jogurtu daje aż 28% dziennego zapotrzebowania na sól!
Rola soli w codziennej diecie
| Niedobór soli | Nadmiar soli w organizmie |
| Skurcze mięśni
Omdlenia Ból brzucha Osłabienie Nudności Senność |
Obciążenie układu krążenia
Nadciśnienie tętnicze Zwiększenie ryzyka udaru mózgu Zatrzymanie wody w organizmie i przyrost wagi Ból brzucha, wymioty i biegunka Spowolnienie metabolizmu Wzmożenie uczucia pragnienia Zwiększenie wydalania wapnia z organizmu
|
Dzienna dawka soli we wszystkich produktach i napojach nie powinna przekraczać jednej, płaskiej łyżeczki. Niestety, Polacy zjadają jej blisko 3-4-krotnie więcej, dlatego tak ważne jest, by ograniczyć jej dodawanie do jedzenia do niezbędnego minimum. Czym można zastąpić sól? Przede wszystkim naturalnymi i świeżymi ziołami, które wzmacniają smak potrawy, wspomagają trawienie i jednocześnie nie powodują efektów ubocznych.
Słodkiego, miłego życia!
| Niedobór cukru | Nadmiar cukru w organizmie |
| Niepokój
Problemy z koncentracją Senność Zawroty głowy Apatia Drżenie mięśni Wzmożenie uczucia głodu |
Wzmożone uczucie pragnienia
Częste oddawanie moczu Chroniczne zmęczenie i senność Problemy z koncentracją Problemy z widzeniem
|
Nadmiar cukru w organizmie prowadzi do powstania cukrzycy, a ta do wielu pośrednich chorób. Aby jej uniknąć, należy zrezygnować z cukru przy każdej możliwej okazji (np. podczas picia herbaty) lub zastąpić ją naturalnymi odpowiednikami (miodem lub stewią). Pod żadnym pozorem nie powinno się sięgać po sztuczne słodziki i syropy glukozowo-fruktozowe, ponieważ ich nadmierne spożycie wykazuje niemal identyczne skutki uboczne.
Bardzo ważne jest, by nie przekraczać dziennych zaleceń w spożyciu tych dwóch składników. Jeśli nie potrafimy się oprzeć kolejnemu ciastku lub porcji chrupiącego popcornu, to warto po zjedzeniu udać się na spacer lub podjąć inny wysiłek fizyczny, aby jak najszybciej spalić nadmiar cukru lub soli.
